百花虾球脆猪皮(二)-《我靠美食在现代爆火了》
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等人都到齐了,周小妍大手一挥,正式开始上菜——
那道百花虾球脆猪皮终于在翘首企盼下,露出了庐山真面目。在酥脆的如猪皮下,酿入饱满的虾饺,看着小巧却是整只乳猪的精髓。底下垫着焯过水的包菜丝,焦红下透出的油黄,包裹在翠绿的细丝中,那种赏心悦目,直接就让人惊呼出声了。
唐静灵刚才听余简的描述就对这道菜产生了高度的兴趣,这会儿更是忍不住,第一个伸出了筷子。猪皮入嘴的瞬间,袭来滚滚油脂的香气,凶猛而浓烈,牙齿刚刚触及,便直接化作纷飞的碎片。经过反复摔打后的虾蓉,Q弹间却又带着丝丝的细腻爽滑,融合着猪油的脂香,跃动在口腔,肆无忌惮又绵远流长。
「咔嚓咔嚓」更让人享受的,是这声声的脆响,那是牙齿跟猪皮最直接的触碰幻化而来的美妙乐章。
一道又一道的菜式上桌,让众人都流连在美味中,久久不可自拔。
「千言万语,都在这杯酒中。你们对老余家的恩情,我余建国都记着!」余建国红了眼眶,端起酒杯一饮而尽,又招呼他们继续吃,「合不合胃口?不合的话我再去做……」
余圆举起手,说出了大家的心声:「我觉得那个啥猪皮的,还能再来两份……不,是三份!」
余奶奶被儿女子孙和小辈们簇拥在中间,嘴里嚼着孙女给她夹上的最后一个乳猪皮,因为牙口不好,还贴心地把猪皮去除了半块,只留下底下软软的虾蓉。她吃在嘴里,甜在心里。
孙女盈盈的笑脸,不时地在她眼前闪过,她心中却隐隐又一阵遗憾的叹息,最终化作了一汪浊气,飘散在空气中。
无论如何,只要阿简在身边,那变都是天堂了。
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