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    梓莘听到这种规则之后，大为震惊，她知道每位厨者在做菜之前都有构思，而且已经构架好该怎么去完成菜式，这样一来，岂不是让厨者自乱阵脚。

    “没关系，这对大家都是公平的。”

    采薇一边处理食材，一边宽慰梓莘，本来斗厨就是多方面的比拼，监督官这样做的目的，无非是想知道大家是否有应变能力，毕竟作为厨者，在不同状况下做到临危不乱，那才算得上高手。

    “可要是新换上来的食材不能用，那还怎么比啊。”

    梓莘的担心不是没有道理，毕竟菜品质量是否能在评判们那里过关，食材在很大程度上起到关键作用。

    “嗯！梓莘的话不是没有道理。”

    秦远也认同梓莘的担心，对于监督官会拿走何种食材，新换上来的食材对于原来的食材是否有影响，不确定因素太多。

    采薇没有抬头，认真处理着食材，但是也对两人的问题做出回应。她认为监督官这么做肯定有他的道理，而且拿走什么食材，替换什么食材，肯定也是经过深思熟虑，而且他们也找到了对应的办法，不可能出现那种令厨者无法下手情况。

    “好了，不要顾虑这些，专心协助我。”

    采薇的食材也切好了，刀斫跟刀磼相结合的手法效果也还不错。

    刚说完，监督官就走上来，替换掉采薇手里的银叶片，给她放上山茶花。

    食材直接弄上花类，这下就有点尴尬了，好像山茶花跟她手里的食材都不沾边，这下该怎么办呢？

    所有厨者的食材都替换完毕，安逸伦已经做菜做到三分之一，他的菜式是【海安九味翤】，是江浙一带有名的古菜式。

    采薇的菜式是【隐馐蓟】，好像是扎木罕【荣乌无味酱爆肉】的强化版。

    在秦远跟梓莘的协助下，采薇也动手做上菜了，看着她娴熟的手法，台下的聂锦程好歹有了些许安慰。

    “三分火，下佐料……”

    采薇吩咐秦远往锅里下料，梓莘在一旁掌握火候，翻炒的过程，则由她亲自完成。

    几位大厨做菜的香味开始弥漫开来，交织在一起，让在场之人欲罢不能，连天子都恨不得走下台去，亲口尝上一尝。

    果不其然，安逸伦是第一个完成菜式的厨者，他的菜式由监督官亲自呈上来，放在聂恩与扎木罕面前。

    “【海安九味翤】，江浙菜式！冠以刀斫跟刀磼的手法，可以最大程度上融合食材之间的内味。”

    “七种不同的烹饪过程，每种都按照食材本身的特质处理，还能做到精细分明，确实不错。”

    扎木罕接着聂恩的话往下说，安逸伦作为年轻厨者，能做到这一步，的确难能可贵。

    看来聂恩跟扎木罕对这道【海安九味翤】还是相当中意。

    在座的其他几位评判，给出的意见跟这两位差不多，这道菜几乎没有缺点。

    　　


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