第368章 终极斗厨(六)-《食味江湖》
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“即便是依靠所谓的佐料才能做出宝塔鱼,但毕竟是她自己研制,我认为并无不妥。”
别人做不到之事,她却能做到,所谓佐料取味,只不过是物尽其用,倘若不能以其它食材作为辅助,佐料也就失去了其意义,不合时宜的拿出来,用在该用的地方,这本身就是值得推崇的。
“倘若你们其中有人能想到可以如此做宝塔鱼,而不是采取故步自封的做法,那厨艺如何进步呢!”
“孤也赞同扎木罕老先生的说法!”
皇甫成卓从未见过扎木罕会对一位厨者给予如此高的评价,他说话有理有据,完全不存在偏袒,他本人也十分欣赏采薇姑娘的创造力。
所以依赖佐料这件事并不影响采薇这道的完成度,结果就是,她能带着优势进入到最后一道菜式的比拼。
“可是,这最后的评定……”
皇甫成卓不知道该断定谁最有能力,所以把这个抉择权交给扎木罕,毕竟让聂恩跟安老爷子做出裁决,始终让人觉得不合适。
“我看他们各有各的实力,就算双方打平吧!”
扎木罕嘴上这么说,可大家心里都默认应采薇技高一筹,就连安老爷子都认可这位之前名不见经传的农家丫头。
“那就通过最后的压轴菜一决胜负吧!”
最后一道压轴菜可是硬菜,而且作为厨艺界天花板的聂恩跟扎木罕会亲自上台,担当暗黑料理的推手,他们会在两位厨者做菜时,使用一些特殊手段,尽可能让两位厨者在非常规状态下,将不合时宜的菜式补救回来,谁能做到修复菜式到相对完美的程度,谁就获胜。
“请两位厨者稍事休息,准备最后的决胜!”
监督官宣布完,立即领着两位到后厨稍事休息。为了公平起见,这段时间内他们两个只能独自一人,不能跟外界任何人接触。
扎木罕为应采薇执行暗黑料理推手,聂恩则充当安逸伦的“下手”,可有人还在担心聂恩会不会“下狠手”呢,果真是无语。
安老爷子就在现场,他还能看不出聂恩有意还是无意,况且两位大厨绝不是那种弄虚作假之人,从来都只站在实力一边。
不过通过这次斗厨,大家都见识了一位创意大厨的诞生,这是百年不遇的能人,应采薇真正接触御厨级别的菜式才不到一年,居然能跟从小在京城接受高级指导的安逸伦难解难分,其实在那些专业大厨眼里,谁胜谁负,一目了然。
应采薇虽说自小跟着母亲学做菜,但那是小打小闹,母亲没有大厨经验,做菜都是普通农家家常菜,除了在刀功上有所成就,做菜水准难以跟大厨匹敌。
“所以说嘛!这丫头就是为做厨而生的。”
扎木罕这番言论,很明显是在进一步打消大家的猜测,让人认为她的的确确是靠实力跟天赋才能走到今天这一步,而不是靠有个未来的御厨公公。
表面上看,采薇只不过在聂锦程手下留情被指导一年有余,一般人不可能在一年之内就达到此种境界,很多大厨都是在不断的沉淀中才有所升华,更甚有人数十年才能有所斩获。
大名鼎鼎的御厨聂恩,还有老一辈的安老爷子,几乎是拼尽半生才得到做厨的精髓,加上去民间历练数载,才有今天的地位。
但要把这个理由强加到应采薇身上却并不合适,她从小就受到母亲影响,从记事起就开始在厨房转悠,虽然只是在小村庄,没有见过世面,但基础却在慢慢形成。
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